Oliebol

Ongelooflijk lekker zijn ze. De oliebollen die Marcoen vanmiddag heeft gebakken onder het afdakje in de tuin. Met veel moeite heeft hij het beste recept weten te vinden en inderdaad; ze zijn lekkerder dan ik ooit geproefd heb. Beter ook dan die van Joey Mercuur, de beste patisier van Amersfoort. Zijn bollen hebben we ook wel eens gekocht, maar die waren zwaar, donkerbruin en droog. Deze zijn heerlijk licht, mooi van kleur en ze zouden niet misstaan bij de AD-oliebollentest. Terwijl ik even onder het afdakje stond moest ik denken aan mijn vader die altijd oliebollen bakte bovenop zijn houtkachel in zijn werkruimte. Meestal was er wel een vriend bij of een buurman en ik heb begrepen dat er ook vaak een borreltje bij werd geschonken. Hij bakte oliebollen maar ook een paar appelflappen, heerlijk waren die. Ook een dag later, even opgepimpt in de oven. Hoe zouden onze kinderen terugkijken later op het oliebollenbakken door hun vader? Voorlopig krijgen ze er weinig van mee, want ze staan voor op de straat met buurjongetjes vuurwerk af te steken.  Ik ga zo met een glaasje bubbels naar Marcoen en eet nog een oliebol. Alvast een goed 2013 gewenst!

Afbeelding

Afbeeldingke

Advertenties

3 gedachten over “Oliebol

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s